ФЕСТИВАЛЬ ТАЙГИ 2024

#taigafest #фестивальтайги
1−15 октября

Фестиваль тайги — это ежегодный праздник, придуманный для того, чтобы показать жителям и гостям Дальнего Востока уникальность и ценность Уссурийской тайги.

Taigafest идёт к тебе, городской житель, и несёт с собой вкусы, запахи и истории дальневосточной тайги!

Как это было в 2023 году

Ресторанный фестиваль

10 октября — 20 октября
Владивосток, Петропавловск-Камчатский, Хабаровск

Основой гастрономического фестиваля по сложившейся традиции стали таёжные сеты, созданные шеф-поварами Дальнего Востока.

Дикоросы, речная рыба, дичь, мёд и орехи — продукты, которыми кормила дальневосточная тайга гостей Фестиваля.

ПОДРОБНОСТИ

Обед в осеннем лесу

14 октября, 12:00
Состоялся поход по осеннему лесу до вершины сопки с видом на водохранилище.

Шеф-повар Владимир Кожевин и пит-мастер Павел Рейс угостили гостей настоящим походным обедом: ногой оленя по авторскому рецепту шеф-повара в паре с запечённой картошкой и овощами.
Обед проходил под безлимитный глинтвейн и согревающий таёжный чай, песни под гитару, походные байки, сказки и легенды тайги и др.

ПОДРОБНОСТИ

Мастер-класс
«Таёжный ужин»

13 октября, 19:00
Гости учились готовить 2 блюда из таёжных продуктов:

Стейк из оленины. Оленина — диетический полезный продукт, который усваивается организмом человека лучше, чем все другие виды мяса. Для усиления «таёжности» блюдо было дополнено брусничным соусом с папоротником и грибами.

Медово-сливочное желе с кедровым орехом — лёгкий десерт с нежным вкусом и единственным недостатком — вызывает мгновенное привыкание!

ПОДРОБНОСТИ

Дальневосточная тайга так же парадоксальна, как характер местных жителей: здесь перемешаны юг и север, лианы и сосны, крапива и «приморский киви» актинидия, а лоси живут рядом с леопардами.

Ешь, пей, узнавай новое, веселись! Стань частью таёжной истории на Taigafest!